ふじおかの農業・商工業が連携して出演、出店や展示等を行い、地域の特産品や観光場所などの地域資源を広く紹介するイベントです。特設ステージにおいて地域の団体の方々による演芸やふじおかの農産物やおまんじゅうや味噌などの加工品、焼きそばやイモフライ等の地元で食べられているグルメの紹介販売やふじおかで業務をしている企業の商品紹介や業務体験コーナーがあります。その他にも、いろいろな食べ物の無料配布（数量限定）があったり、各団体様から提供いただいた景品が当たるビンゴ大会等、ご家族で楽しめるイベント盛りだくさんになっておりますので、ふじおか産業祭をお楽しみください。